Рестораны глазами профессионалов:
интервью с управляющими,
блюда от шеф-поваров,
отзывы и рейтинги заведений,
секреты работы и открытия ресторана.

Chips

14th Июнь 2013

На Кузнецком мосту, 7 расположился очередной ресторан Аркадия Новикова Chips. Позиционируется заведение как «кафе, бар, клуб». Я была там на летней веранде. Расположенная на 3м этаже, она открывает приятный вид на ЦУМ, теперь уже пешеходные зоны Кузнецкого моста и Петровки. Место достаточно новое, а потому популярное и у светских жителей, и у прессы. За пару часов, […]

Lucky Gold Club караоке по-взрослому

24th Апрель 2013

В самом сердце Москвы по адресу Театральный проезд, 3, стр.4  открылся новый караоке-бар высокого класса Lucky Gold Club. Два роскошных зала, теплое освещение, белые кожаные диваны и стены, множество мониторов, качественный звук и свет создают благоприятную атмосферу. Клуб расположен на минус первом этаже, поэтому здесь тихо и уютно. Но когда включается музыка – место превращается […]

Buddha bar теперь и в Москве

22nd Апрель 2013

В Москве открывается ресторан знаменитой сети лаунж-ресторанов Buddha Bar. Скоро по адресу Цветной бульвар, д.2  можно будет окунуться в уникальную атмосферу изысканности и спокойствия. Уютный интерьер выполнен с использованием роскошной мебели, китайских и японских предметов искусства, а янтарное освещение погрузит вас в сон наяву и поможет на время забыть о насущных проблемах.  Первый Buddha bar […]

Far Rockaway – американский дух прошлого

10th Апрель 2013

Небольшой бар Far Bar и ресторан Far Rockaway в духе американского времени находятся по адресу Тургеневская площадь, д.2. Бар находится на минус первом этаже. Маленький, уютный, без окон, с минимальным количеством света и свечками на столах – он выглядит очень загадочно и таинственно. Если честно, такого темного бара я еще не видела Только приблизившись вплотную […]

DANDY caf? – комфортная обстановка в центре Москвы

26th Март 2013

Побывала я в DANDY caf?, которое находится на Новом Арбате, 28  рядом с к/т «Октябрь». Это проект ресторанного холдинга Ginza Project и Артема Королева с MTV. Несмотря на претенциозность названия, место оказалось довольно демократичным и приятным. Нет излишней пафосности, вычурности и девочек с губами уточкой. Но люди приличные, хорошо и со вкусом одетые, не буйные […]

Свежие мысли

Открытая кухня. Дань моде или «островок» надежды»?

Открытая кухня. Дань моде или «островок» надежды»?

Открытую кухню все чаще и чаще можно встретить в столичных ресторанах. Что это? Модное и креативное решение, попытка развлечь гостей или способ замотивировать сотрудников на лучшее качество работы? Думаю, все вкупе. Гости ведь ходят в рестораны не только покушать, одна из решающих составляющих – это атмосфера, из которой нельзя исключить интерьер. Чем можно удивить столичных […]

Chips

Chips

На Кузнецком мосту, 7 расположился очередной ресторан Аркадия Новикова Chips. Позиционируется заведение как «кафе, бар, клуб». Я была там на летней веранде. Расположенная на 3м этаже, она открывает приятный вид на ЦУМ, теперь уже пешеходные зоны Кузнецкого моста и Петровки. Место достаточно новое, а потому популярное и у светских жителей, и у прессы. За пару часов, […]

Lucky Gold Club караоке по-взрослому

Lucky Gold Club караоке по-взрослому

В самом сердце Москвы по адресу Театральный проезд, 3, стр.4  открылся новый караоке-бар высокого класса Lucky Gold Club. Два роскошных зала, теплое освещение, белые кожаные диваны и стены, множество мониторов, качественный звук и свет создают благоприятную атмосферу. Клуб расположен на минус первом этаже, поэтому здесь тихо и уютно. Но когда включается музыка – место превращается […]

Buddha bar теперь и в Москве

Buddha bar теперь и в Москве

В Москве открывается ресторан знаменитой сети лаунж-ресторанов Buddha Bar. Скоро по адресу Цветной бульвар, д.2  можно будет окунуться в уникальную атмосферу изысканности и спокойствия. Уютный интерьер выполнен с использованием роскошной мебели, китайских и японских предметов искусства, а янтарное освещение погрузит вас в сон наяву и поможет на время забыть о насущных проблемах.  Первый Buddha bar […]

Чего не должны знать ваши Гости

Чего не должны знать ваши Гости

Сегодня затрону тему актуальную и интересную как для сотрудников ресторана и для управленческого состава, так и для гостей. Если вы думаете, что гости не видят и не слышат того, что вы делаете – вы глубоко и безнадежно ошибаетесь! Даже разговаривая между собой и не смотря на вас, гости ресторана в основной своей массе наблюдают за […]

Карахийо. Испанская тайна.

Карахийо. Испанская тайна.

Когда я услышала это название, сидя в семейной кафешке в Испании, мне вспомнился… нет, не правильно выразилась… я никак не могла вспомнить подобное загадочное название, которое я слышала в Италии… Итальянский Бичерин  – это напиток из кофе, горячего шоколада и свежих сливок, который подается в стеклянном стаканчике, откуда и пошло его название («bicchiere» с итальянского […]

Far Rockaway – американский дух прошлого

Far Rockaway – американский дух прошлого

Небольшой бар Far Bar и ресторан Far Rockaway в духе американского времени находятся по адресу Тургеневская площадь, д.2. Бар находится на минус первом этаже. Маленький, уютный, без окон, с минимальным количеством света и свечками на столах – он выглядит очень загадочно и таинственно. Если честно, такого темного бара я еще не видела Только приблизившись вплотную […]

Гренаш

Гренаш

Поначалу я подумала, что это не совсем моя тема. А подумав еще немного поняла, что очень даже моя. Какой же ресторан без вина? Сегодня хочу поделиться недавно приобретенными новыми вкусовыми ощущениями. Вино – красное сухое – мой самый любимый алкогольный напиток. Еще лет 5 назад я абсолютно не понимала его. Как можно пить эту кислятину […]

DANDY caf? – комфортная обстановка в центре Москвы

DANDY caf? – комфортная обстановка в центре Москвы

Побывала я в DANDY caf?, которое находится на Новом Арбате, 28  рядом с к/т «Октябрь». Это проект ресторанного холдинга Ginza Project и Артема Королева с MTV. Несмотря на претенциозность названия, место оказалось довольно демократичным и приятным. Нет излишней пафосности, вычурности и девочек с губами уточкой. Но люди приличные, хорошо и со вкусом одетые, не буйные […]

Тайская кухня своими руками!

Тайская кухня своими руками!

Побывала я тут на одном преинтереснейшем мероприятии — мастер-классе по тайской кухне. Вообще кулинарные мастер-классы стали очень популярными и набирают обороты по всей Москве. Я уже не говорю о «Кулинарной студии Юлии Высоцкой», «Кулинарной Академии — Центр экспертизы» компании «Арпиком» и многочисленных ресторанах, практикующих такие занятия для детей и взрослых как платных, так и бесплатных, […]